主料:
山药适量，
核桃仁适量小枣适量瓜子仁适量，
果脯适量，
油豆皮适量
辅料:
水淀粉适量，
桂花适量，
白糖适量，
面粉适量糖卷果的做法步骤
1.油豆皮用冷水浸泡片刻。
2.山药法净去皮，拍松切成碎块。
3.小枣去核切两半，果脯切碎丁待用。
4.将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
5.加入适量水，面粉搅拌均匀。
6.馅料有粘手感即可。
7.拌好的馅在油皮中按长条堆好。
8.油皮向里卷起，卷成筒形，油皮边儿用水淀粉粘好。
9.上蒸锅蒸至20-30分钟。
10.取出双手沾着凉水用屉布趁热将包着馅的油皮筒捏紧捋直滚圆，凉后切成小手指厚般的块。
11.入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出。
12.另起锅加少许油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。
小窍门&温馨提示
如果山药的黏液粘到皮肤上，用醋清洗，可以止痒。
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